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Salse e sughi

Cutty

Ragù di magro o finto ragù

Ragù di magro o finto ragù

Dosi & Ingredienti

  • carote
  • sedano
  • cipolla bianca
  • olio
  • vino rosso
  • passata di pomodoro
  • dado vegetale
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Tagliare a dadini le verdure.

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  • 2

    Mettere le verdure in una casseruola con olio sul fondo.

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  • 3

    Fare rosolare bene.

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  • 4

    Quando inizia a colorare aggiungere a piacere un filo di acqua col dado vegetale per insaporire, versare del vino rosso.

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  • 5

    Mescolare e fare andare sul fuoco affinchè si colori bene il tutto.

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  • 6

    Aggiustare di sale.

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  • 7

    Mettere la passata di pomodoro.

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  • 8

    Fare restringere il sugo a fuoco bassissimo per mezzora circa.

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