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Salse e sughi

popa

Ragù di carne di popa

Ragù di carne di popa

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 45 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne tritata di prima scelta - 300 gr
  • Carota 1
  • Costa di sedano 1
  • Cipolle 1
  • Vino rosso quasi pieno - 1 bicchiere
  • Sugo di pomodoro 800 ml
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Rametto di rosmarrino 1
  • Salvia 3 foglie
  • Alloro 2 foglie
  • Timo poco -
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Tritare la carota, il sedano e la cipolla.

    In una padella larga mettete olio con il trito appena preparato e fate soffriggere.

    Ragù di carne di popa
  • 2

    Aggiungete la carne e fatela rosolare qualche minuto. Salate e pepate.

    Ragù di carne di popa
  • 3

    Aggiungete il vino rosso.

    Ragù di carne di popa
  • 4

    Fate sfumare, aggiungete il sugo, il rosmarino, la salvia, l'alloro ed il timo.

    Ragù di carne di popa
  • 5

    Fate cuocere fino a quando non si rapprende, ci vorranno circa 40 minuti.

    Ragù di carne di popa
  • 6

    Con questo ragù potete condire la pasta.

    Ragù di carne di popa

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