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Salse e sughi

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Ragù di carne e salsiccia

Ragù di carne e salsiccia

Dosi & Ingredienti

  • 300 g di carne trita di manzo
  • 350 g di salsiccia di maiale
  • 2 scatole di pelati
  • trito di carota cipolla e sedano
  • olio d'oliva
  • 2 foglie di alloro
  • 1 dado di carne
  • mezza bottiglia di vino rosso fermo

Preparazione

  • 1
    Ragù di carne e salsiccia
  • 2

    Ho fatto rosolare il trito aggiungendo un mestolo d'acqua calda.

    Ragù di carne e salsiccia
  • 3

    Poi ho aggiunto la carne mischiata alla salsiccia spellata e l'ho fatta insaporire per una decina di minuti.

    Ragù di carne e salsiccia
  • 4

    Poi ho aggiunto tutto il vino e l'ho fatto cuocere fino al ritiro del liquido!!!

    Ragù di carne e salsiccia
  • 5

    Poi ho aggiunto il pomodoro passato.

    Ragù di carne e salsiccia
  • 6

    Ho aggiunto il dado e l'ho fatto sobbolire per 30 minuti e poi ho aggiunto le foglie di alloro.

    Ragù di carne e salsiccia
  • 7

    E ho lasciato cuocere ancora finchè si è ristretto un po' (cottura a piacere) io l'ho lasciato un po' più liquido perchè mi serviva per le lasagne.

    Ragù di carne e salsiccia

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