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Quiche zucchine e scamorza

Quiche zucchine e scamorza

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 3 zucchine
  • 2 uova
  • 1 cipolla
  • scamorza affumicata q.b.
  • olio extravergine d'oliva
  • sale.
  • Attrezzature

  • Padella / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Prendete la cipolla tritatela e fatela soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.

    Nel frattempo tagliate le zucchine a rondelle e unitele in padella con la cipolla e un pizzico di sale. Durante la cottura versate più volte dell'acqua e lasciate cuocere le zucchine per 15 minuti circa.

    Prendete una tortiera, disponeteci all'interno la sfoglia e passato il tempo necessario per la cottura unite le zucchine e le uova precedentemente sbattute.

    Ripiegate i bordi della sfoglia e mettete in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti.

    Passati i primi 30 minuti, unite alla quiche alcune fette di scamorza affumicata e lasciate cuocere per i restanti 5 minuti.

    Sfornate, lasciatela raffreddare per qualche minuto e servite.

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