Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 50 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 zucchine
- 2 uova
- 1 cipolla
- scamorza affumicata q.b.
- olio extravergine d'oliva
- sale.
- Padella / Tortiera
Attrezzature
Preparazione
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1
Prendete la cipolla tritatela e fatela soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.
Nel frattempo tagliate le zucchine a rondelle e unitele in padella con la cipolla e un pizzico di sale. Durante la cottura versate più volte dell'acqua e lasciate cuocere le zucchine per 15 minuti circa.
Prendete una tortiera, disponeteci all'interno la sfoglia e passato il tempo necessario per la cottura unite le zucchine e le uova precedentemente sbattute.
Ripiegate i bordi della sfoglia e mettete in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti.
Passati i primi 30 minuti, unite alla quiche alcune fette di scamorza affumicata e lasciate cuocere per i restanti 5 minuti.
Sfornate, lasciatela raffreddare per qualche minuto e servite.
