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Purcidduzzi di lauretta73

Purcidduzzi  di lauretta73

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 1 kg
  • Olio di oliva 200 ml
  • Vino bianco 350-370 ml o spumante -
  • Scorza grattugiata di limone q.b.
  • Sale 1 cucchiaino -
  • Miele abbondante -
  • Olio di semi abbondante -
  • Codette colorate poche -
  • Scorza di limone e arancia a listarelle - q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Preparate la farina sul piano,al centro mettete la scorza del limone grattugiata e l'olio.

    Iniziate ad impastare,man mano unite lo spumante (o vino) ed il sale, l'impasto non deve venire morbido ,ma piuttosto compatto quindi potrebbe non servire tutto lo spumante (o vino).

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  • 4

    Una volta pronto l'impasto, formate dei cordoncini che poi taglierete a piccoli pezzi.

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  • 5

    Preparate anche le listarelle di agrumi e metteteli in una casseruola con il miele,mettete sul fuoco fate scaldare qualche minuto (2-3),poi fate raffreddare.

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  • 7

    In una casseruola portate a temperatura l'olio e friggere pochi per volta i pezzettini di impasto.

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  • 8

    Scolateli, poi metteteli in una coppa e quando ormai si sono raffreddati,versateci il miele (anche raffreddato) e unite le codette colorate.

    Mescolare per bene in modo che tutti i "purcidduzzi" siano ben coperti di miele.

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  • 11

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