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lisy78

Pulece e' monac' di lisy78

Pulece e' monac' di lisy78

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 1 kg
  • Marmellata di albicocche 350 gr
  • Zucchero 500 gr
  • Burro 200 gr
  • Pisto 20 gr
  • Ammoniaca per dolci 5 gr
  • Cacao 20 gr
  • Acqua 1 bicchiere
  • Sale 1 pizzico
  • Per la glassa

  • Cioccolato fondente 200 gr
  • Zucchero a velo 400 gr
  • Acqua 200 ml
  • Burro morbido 60 gr
  • Diavolini q.b.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Casseruola / Leccarda

Preparazione

  • 1
    Pulece e' monac' di lisy78
  • 2

    In una spianatoia disponete la farina e tutti gli altri ingredienti.

    Impastare il tutto, se il composto tenderà ad appiccicarsi alle mani allora aggiungere altra farina fino a quando non attaccherà più.

    Pulece e' monac' di lisy78
  • 3

    Formate delle palline un pò più piccole di una noce e ponetele distanziate sulla placca del forno foderata con carta forno.

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  • 4

    Infornare a 180°C per circa 15 - 20 minuti.

    Pulece e' monac' di lisy78
  • 5

    Fatele raffreddare.

    Pulece e' monac' di lisy78
  • 6

    Per la glassa: in una casseruola mettete lo zucchero e l'acqua.

    Mescolare il composto a fuoco lento.

    Aggiungete il cioccolato fondente ed il burro.

    Continuate a mescolare fino a quando il composto inizierà a rapprendersi un poco.

    Travasate il tutto in una ciotola.

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  • 7

    Iniziate a glassare i biscottini versandoli a manciate nella glassa.

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  • 8

    Ponete il tutto in un vassoio e guarnite con i diavolini .

    Lasciate raffreddare.

    Pulece e' monac' di lisy78

Note

  • I biscottini si possono preparare anche un mese prima e conservati in buste chiuse, mentre la glassa si può preparare qualche settimana prima di Natale.Il pisto è un mix di spezie a base di cannella, chiodi di garofano, coriandolo, anice stellato e noce moscata.

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