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Peperoni arrotolati al formaggio

Peperoni arrotolati al formaggio

Dosi & Ingredienti

  • 1 peperone
  • 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
  • 1 cucchiaio di pan grattato
  • 50 g di emmenthal o fontina
  • prezzemolo tritato
  • olio
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Arrostire il peperone sulla gratella fin quando non diventa un po' bruciacchiato.

    Peperoni arrotolati al formaggio
  • 2

    Spellarlo sotto l'acqua fredda asciugare bene e ricavare delle strisce non troppo sottili.

    In un piattino a parte mettere il formaggio grattugiato, il prezzemolo, il pan grattato, il sale. Amalgamare gli ingredienti con le mani.

    Peperoni arrotolati al formaggio
  • 3

    Prendere una striscia di peperone, mettetervi sopra un pezzetto di formaggio emmenthal o fontina, arrotolare la striscia su se stessa.

    Peperoni arrotolati al formaggio
  • 4

    Impanare il rotolino passandolo nel piattino col formaggio grattugiato e il pan grattato, girandolo più volte in modo da ricoprirlo col composto.

    Peperoni arrotolati al formaggio
  • 5

    Ripetetre il procedimento con tutte le altre strisce di peperone.

    Peperoni arrotolati al formaggio
  • 6

    Porre i rotolini in una teglia, condire con un filo d'olio e mettere a cuocere in forno a 220°C fin quando non saranno gratinati a dovere.

    Peperoni arrotolati al formaggio Peperoni arrotolati al formaggio

Note

  • Ricetta per 2 persone.

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