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Marmellate e conserve

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Pomodorini verdi sott'olio

Pomodorini verdi sott'olio

Dosi & Ingredienti

  • pomodorini verdi
  • sale
  • aceto
  • aglio
  • prezzemolo
  • olio.

Preparazione

  • 1

    Prendere dei pomodorini verdi, lavarli e tagliarli a metà.

    Metterli in uno scolapasta capiente e salarli bene. Coprirli e lasciarli per una notte intera in modo che perdano l'acqua in eccesso.

    Pomodorini verdi sott'olio
  • 2

    Risciacquarli bene e metterli a bagno nell'aceto. Lasciarli per un giorno e ogni tanto girali.

    Pomodorini verdi sott'olio
  • 3

    Scolare dall'aceto e prendere qualcosa che possa fungere da peso in modo da strizzarli un po'.

    Pomodorini verdi sott'olio
  • 4

    Fare un trito di aglio e prezzemolo.

    Pomodorini verdi sott'olio
  • 5

    Versarvi dentro i pomodorini, girarli bene.

    Pomodorini verdi sott'olio Pomodorini verdi sott'olio
  • 6

    Metterli nei vasetti ben pressati.

    Pomodorini verdi sott'olio
  • 7

    Coprire di olio e chiudere bene.

    Pomodorini verdi sott'olio Pomodorini verdi sott'olio
  • 8

    Far passare almeno una decina di giorni.

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