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Pomodori vestiti di sfoglia con crema ai ceci

Pomodori vestiti di sfoglia con crema ai ceci

Dosi & Ingredienti

  • pasta sfoglia
  • 4 pomodori tondi di media grandezza
  • 4 tuorli sodi
  • 120 g di ceci in scatola o bolliti
  • 1 cucchiaino di churry
  • 3 cucchiai di panna
  • 2 cucchiai di latte
  • 3 ciuffi di prezzemolo
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • olio
  • peperoncino
  • sale e pepe.

Preparazione

  • 1

    Riunire in un mixer i tuorli, i ceci, il curry, l'aglio, la panna e il latte.

    Iniziare a tritare unendo pian piano il prezzemolo e qualche cucchiaio d'olio.

    Pomodori vestiti di sfoglia con crema ai ceci
  • 2

    Aggiustere di sale e insaporire col peperoncino in polvere.

    Pomodori vestiti di sfoglia con crema ai ceci
  • 3

    Tagliare la calotta ai pomodori, svuotarli e riporli capovolti in una teglia rivestita di carta forno.

    Pomodori vestiti di sfoglia con crema ai ceci
  • 4

    Tagliare dalla sfoglia dei quadrati abbastanza grandi da avvolgervi i pomodori.

    Pomodori vestiti di sfoglia con crema ai ceci Pomodori vestiti di sfoglia con crema ai ceci
  • 5

    Cuocere in forno fino a doratura.

    Pomodori vestiti di sfoglia con crema ai ceci
  • 6

    Appena tiepidi, farcire i cestini con la crema di ceci.

    Pomodori vestiti di sfoglia con crema ai ceci

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