Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

rossogiulietta

Pomodori ripieni di riso di rossogiulietta

Pomodori ripieni di riso di rossogiulietta

Dosi & Ingredienti

  • pomodori tondi maturi ma sodi
  • riso parboiled
  • mentuccia
  • prezzemolo
  • aglio
  • cipolla
  • olio
  • sale
  • pepe.

Preparazione

  • 1

    Lavare i pomodori e rimuovere la calotta superiore. Scavare i pomodori e conservarne la polpa.

    Aggiungere a metà della polpa ricavata dai pomodori il riso, calcolando un cucchiaio per pomodoro.

    Aromatizzare il riso con mentuccia, prezzemolo, poco aglio, poca cipolla, olio, sale e pepe.

    Pomodori ripieni di riso di rossogiulietta
  • 2

    Sistemare i pomodori in una padella larga e riempirli per 2/3 con il preparato di riso che, una volta cotto, aumenterà di volume. Ricoprire ciascun pomodoro con la sua calottina.

    Pomodori ripieni di riso di rossogiulietta
  • 3

    Utilizzare l'altra metà della polpa di pomodoro come fondo di cottura dei pomodori.

    Cuocere per un'ora circa a fuoco medio-basso con il coperchio.

    Pomodori ripieni di riso di rossogiulietta Pomodori ripieni di riso di rossogiulietta

Guarda anche