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Secondi piatti

MariA

Pomodori ripieni di riso al forno

Pomodori ripieni di riso: un piatto estivo, con pomodori succosi e tanto basilico, che si può preparare anche in anticipo.Ottimo per un pranzo, appena tornati dal mare, ma anche per una cena tra amici o ancora per arricchire un buffet...
Pomodori ripieni di riso al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pomodori ben maturi - 4
  • Riso 4 cucchiai da tavola
  • Origano q.b.
  • Basilico q.b.
  • Parmigiano Reggiano q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 7 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Setaccio / Tegame

Preparazione

  • 1

    Lavate i pomodori e togliete la calotta superiore.

    Svuotate i pomodori dall'acqua di vegetazione e raccogliete questo sugo in una ciotola.

    Passate la polpa di pomodoro al setaccio o al passaverdura.

    Pomodori ripieni di riso al forno
  • 2

    Unite alla ciotola con il sugo di pomodoro passato il riso crudo e condite con abbondante origano, basilico, 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, sale, pepe ed abbondante parmigiano grattugiato.

    Pomodori ripieni di riso al forno Pomodori ripieni di riso al forno Pomodori ripieni di riso al forno Pomodori ripieni di riso al forno
  • 3

    Farcite i pomodori con questo composto.

    Pomodori ripieni di riso al forno
  • 4

    Prendete un tegame e versateci tre cucchiai d'olio extravergine d'oliva, quindi accomodateci i pomodori farciti, salateli leggermente e cuocete a tegame coperto.

    Portate il riso a cottura, ci vorranno circa 30 minuti, bagnando di tanto in tanto la preparazione con il sugo che si forma sul fondo del tegame.

    Servite i pomodori ripieni sia caldi che tiepidi, a qualcuno piacciono anche freddi soprattutto in giornate estive particolarmente calde.

Come passare nell'uovo

Come condire

Come farcire

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