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Contorni e accompagnamenti

Marta 22

Pomodori gratinati al forno

Pomodori gratinati al forno

Dosi & Ingredienti

  • 5 pomodori grandi
  • formaggio
  • pangrattato
  • prezzemolo essiccato
  • aglio essiccato
  • brodo.
  • Attrezzature

  • Frullatore

Preparazione

  • 1

    Togliere ai pomodori la calotta superiore, svuotarli dalla polpa e metterli a perdere l’acqua di vegetazione in uno scolapasta per 10’ circa.
    Nel frattempo, riunire in un mixer il pangrattato, il prezzemolo, l’aglio, parte della polpa dei pomodori, alcuni cubetti di formaggio e 2 cucchiai di brodo vegetale (in sostituzione dell’olio); frullare il tutto per alcuni secondi.
    Riempire con il composto ottenuto i pomodori, adagiarli in una pirofila da forno, mettere su ogni pomodoro ancora qualche cubetto di formaggio,
    passare un giro di brodo ed infornare, a forno già caldo, a 180˚C per 15’ accendendo il grill negli ultimi 2’.

    Pomodori gratinati al forno

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