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Secondi piatti

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Pomodori estivi ripieni di riso

Pomodori estivi ripieni di riso

Dosi & Ingredienti

    Per 2 persone

  • 4 pomodori rossi grandi o medi
  • riso da insalate
  • 1 cetriolo
  • una scatoletta di tonno sott'olio
  • olio
  • basilico
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Far bollire il riso. Aprire i pomodori,

    Svuotarli e metterli a scolare capovolti.

    Pomodori estivi ripieni di riso
  • 2

    Mettere la polpa tolta dai pomodori nel mixer insieme al cetriolo, al tonno e al basilico.

    Pomodori estivi ripieni di riso
  • 3

    Tritare tutto fino ad ottenere un composto pastoso.

    Pomodori estivi ripieni di riso
  • 4

    Scolare il riso, risciaquarlo con acqua fredda.

    Pomodori estivi ripieni di riso
  • 5

    Aggiungere il riso al composto con il tonno.

    Pomodori estivi ripieni di riso
  • 6

    Riempire i pomodori con il composto e chiuderli con la loro calottina. Mettere in frigo per qualche ora.

    Pomodori estivi ripieni di riso

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