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Secondi piatti

ellina

Polpo alla Luciana

Polpo alla Luciana

Dosi & Ingredienti

Preparazione

  • 1

    Pulire il polpo

    Polpo alla Luciana
  • 2

    adagiarlo in un tegame di coccio appena unto di olio, coprire e far andare fino a che tira fuori acqua

    Polpo alla Luciana
  • 3

    A questo punto aggiungere i pomodori, l'olio, uno spicchio d'aglio tritato. Chiudere con carta forno e legare con dello spago da cucina. Coprire con il suo coperchio

    Polpo alla Luciana Polpo alla Luciana
  • 4

    Lasciar cuocere a fuoco bassissimo per 2 ore- 2 ore e mezza a seconda della quantità.
    Passato questo tempo, scoperchiare

    Polpo alla Luciana
  • 5

    si sarà formato un sugo denso e scuro (ci si possono condire degli spaghetti).
    Finire il piatto con del prezzemolo tritato e servire nel tegame di cottura

    Polpo alla Luciana Polpo alla Luciana

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