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Secondi piatti

monny61

Polpettone freddo di tonno e ricotta

Polpettone freddo di tonno e ricotta

Dosi & Ingredienti

  • 2 scatolette di tonno da 160g
  • 250 g di ricotta
  • 100 g fagiolini
  • 4 pomodorini
  • 3 fette biscottate
  • 1 carota
  • Attrezzature

  • Forchetta / Frullatore

Preparazione

  • 1
    Polpettone freddo di tonno e ricotta
  • 2

    Tagliate a cubetti la corota e sbollentatela in acqua salata.

    Polpettone freddo di tonno e ricotta
  • 3

    Sgocciolate il tonno, mettetelo in una ciotola e schiacciatelo con la forchetta.

    Aggiungete la ricotta.

    Polpettone freddo di tonno e ricotta
  • 4

    Passate la carota sotto l'acqua fredda, asciugate con carta assorbente e aggiungetela al tonno e ricotta insieme ai fagiolini tagliati a pezzetti.

    Aggiustate di sale e pepe.

    Polpettone freddo di tonno e ricotta
  • 5

    Mescolate delicatamente con una spatola per non rovinare i cubetti di verdure.

    Passate al mixer le fette biscottate e spargetele su un pezzo di pellicola.

    Polpettone freddo di tonno e ricotta Polpettone freddo di tonno e ricotta
  • 6

    Arrotolate il composto sul trito di fette biscottate ed avvolgetelo con la pellicola.

    Mettete a rassodare in frigorifero.

    Polpettone freddo di tonno e ricotta
  • 7

    Impiattate accompagnato da verdure.

    Polpettone freddo di tonno e ricotta Polpettone freddo di tonno e ricotta

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