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Secondi piatti

cicciuzza856

Polpettone della vecchia tata

Polpettone della vecchia tata

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 50 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 400 g macinato scelto vitello
  • 1 scatola pomodori pelati
  • 100 g mortadella
  • 100 ml latte
  • 50 g prosciutto crudo
  • 3 uova
  • 1 frittata di 2 uova
  • 2 cipolle
  • 1 scatola pelati
  • parmigiano grattugiato
  • pangrattato
  • aglio
  • rosmarino
  • prezzemolo
  • Attrezzature

  • Pentola a pressione

Preparazione

  • 1

    Mettete in una ciotola la carne, la mortadella e il prosciutto tritati, le uova, il parmigiano, il pangrattato, gli aromi tritati ed impastate.

    Polpettone della vecchia tata
  • 2

    Stendete sul tagliere, sistemate sopra la frittatina precedentemente preperata e arrotolate.

    Polpettone della vecchia tata
  • 3

    Impanate il polpettone in abbondante pangrattato.

    Polpettone della vecchia tata
  • 4

    Adagiate il polpettone in una padella con abbondante olio caldo.

    Polpettone della vecchia tata Polpettone della vecchia tata
  • 5

    Affettate le cipolle e mettetele con un filo d'oilo nella pentola a pressione.

    Polpettone della vecchia tata
  • 6

    Fatele cuocere 15 minuti dopo il fischio e versate la polpa di pomodoro.

    Polpettone della vecchia tata
  • 7

    Con delicatezza aggiungete il polpettone.

    Polpettone della vecchia tata
  • 8

    Chiudete la pentola e lasciate cuocere per 15 minuti dal fischio.

    Polpettone della vecchia tata Polpettone della vecchia tata
  • 9

    E' possibile utilizzare il sugo per condire la pasta.

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