Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 40 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 300 g macinato misto
- 2 salsiccie spellate
- 100 g di ricotta
- 1 uovo
- 1 manciata di formaggio grattugiato
- poco pane grattugiato
- 1 cipolla
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 noce di burro
- 2 mele
- 200 g di panna da cucina
- 1 cucchiaino di curry
- poco prezzemolo
- sale e pepe.
- Ciotola / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
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2
In una ciotola mescolare il macinato, la salsiccia, la ricotta, l'uovo, il formaggio e poco pangrattato fino ad avere un composto compatto, unite infine sale e pepe.
Passate il composto nel pangrattato e dategli la forma a polpettone.
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3
Tritare finemente la cipolla.
In una padella mettete l'olio e la cipolla e fate rosolare.
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4
Aggiungere il polpettone e fatelo rosolare da tutti i lati, girandolo con delicatezza per non farlo rompere.
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5
Quando il polpettone è ben rosolato concludete la cottura in forno caldo a 200°C per circa 25 minuti.
Affettare le mele e fatele appassire in padella con il burro ed un pizzico di sale.
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6
Quando le mele sono cotte mettere in un piatto di portata, nella stessa padella aggiungete la panna da cucina ed il curry e fate addensare.
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7
Adagiate il polpettone sulle mele e irroraratelo con la salsa al curry.
