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Secondi piatti

maria61m

Polpettone con le mele

Polpettone con le mele

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 300 g macinato misto
  • 2 salsiccie spellate
  • 100 g di ricotta
  • 1 uovo
  • 1 manciata di formaggio grattugiato
  • poco pane grattugiato
  • 1 cipolla
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 noce di burro
  • 2 mele
  • 200 g di panna da cucina
  • 1 cucchiaino di curry
  • poco prezzemolo
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella

Preparazione

  • 1
    Polpettone con le mele
  • 2

    In una ciotola mescolare il macinato, la salsiccia, la ricotta, l'uovo, il formaggio e poco pangrattato fino ad avere un composto compatto, unite infine sale e pepe.

    Passate il composto nel pangrattato e dategli la forma a polpettone.

    Polpettone con le mele
  • 3

    Tritare finemente la cipolla.

    In una padella mettete l'olio e la cipolla e fate rosolare.

    Polpettone con le mele
  • 4

    Aggiungere il polpettone e fatelo rosolare da tutti i lati, girandolo con delicatezza per non farlo rompere.

    Polpettone con le mele
  • 5

    Quando il polpettone è ben rosolato concludete la cottura in forno caldo a 200°C per circa 25 minuti.

    Affettare le mele e fatele appassire in padella con il burro ed un pizzico di sale.

    Polpettone con le mele
  • 6

    Quando le mele sono cotte mettere in un piatto di portata, nella stessa padella aggiungete la panna da cucina ed il curry e fate addensare.

    Polpettone con le mele
  • 7

    Adagiate il polpettone sulle mele e irroraratelo con la salsa al curry.

    Polpettone con le mele Polpettone con le mele

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