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Secondi piatti

*Yli*

Polpettine di alici

Polpettine di alici

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 kg alici
  • 8 uova
  • pangrattato
  • parmigiano reggiano
  • passata di pomodoro
  • 1 cipolla
  • sale
  • olio
  • prezzemolo
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Pulite le alici lasciando un'estremità attaccata.

    Polpettine di alici
  • 2

    Preparate il ripieno con il pan grattato, le uova, il prezzemolo un pò di sale.

    Polpettine di alici
  • 3

    Prendete un'alice ed apritela sulla mano.

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  • 4

    Metteteci sopra un pò di ripieno precedentemente preparato unendo il pangrattato, il parmigiano, le uova, il prezzemolo e il sale..

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  • 5

    Coprite con un'altra alice.

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  • 6

    Procedete alla stessa maniera per tutti i pesci.

    Friggete le alici facendo attenzione a non romperle quando le girate.

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  • 7

    Mettete a soffriggere, in un'altra padella, un pò di cipolla, quando inizia a colorare versate la passata di pomodoro e salate.

    Immergete le alici imbottite nel sugo e cuocetele per circa una quarantina di minuti.

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