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Secondi piatti

CRISTINA.CRISTINA

Polpette vegetali di spinaci

Polpette vegetali di spinaci

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 700 g di spinaci surgelati
  • 2 uova
  • 70 g di parmigiano grattugiato
  • poca noce moscata
  • 2 pizzichi di sale
  • poca farina
  • 50 g circa di pangrattato
  • abbondante olio di semi.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella

Preparazione

  • 1

    In una padella larga fate stufare gli spinaci con poca acqua ed un pizzico di sale per 10 minuti.

    Polpette vegetali di spinaci
  • 2

    Quando sono morbidi scolateli dal liquido e strizzateli bene, rimetteteli in padella, alzate la fiamma fate asciugare bene.

    Polpette vegetali di spinaci
  • 3

    Tritare gli spinaci e metteteli in una ciotola.

    Polpette vegetali di spinaci
  • 4

    Unite 1 uovo, il parmigiano, la noce moscata ed 1 pizzico di sale e mescolare.

    Polpette vegetali di spinaci
  • 5

    Fate riposare in frigo per 1 ora.

    Formate le polpettine e passatele nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.

    Polpette vegetali di spinaci
  • 6

    In una padella portate a temperatua l'olio e friggere le polpette.

    Polpette vegetali di spinaci
  • 8

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