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Polpette di zucchine di mamma rosi

Polpette di zucchine di mamma rosi

Dosi & Ingredienti

  • zucchine
  • parmigiano reggiano grattugiato
  • pecorino
  • basilico abbondante
  • mortadella
  • 1 uovo
  • pepe
  • pan grattato.

Preparazione

  • 1

    Tritare le zucchine crude, tritare il pecorino ed il parmigiano reggiano con due fettine di mortadella ed abbondante basilico.

    Unire i composti ed aggiungere l'uovo, il pepe ed il sale, amalgamare il tutto ed aggiungere il pan grattato.

    Polpette di zucchine di mamma rosi
  • 2

    Formare le polpettine della grandezza che preferite e passarle nel pan grattato.

    Polpette di zucchine di mamma rosi
  • 3

    Friggere le polpettine in abbondante olio.

    Polpette di zucchine di mamma rosi

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