Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

MariA

/5

Polpette di tacchino al sugo

Le polpette di tacchino, profumate con prezzemolo e capperi, dopo un primo passaggio in padella, vengono insaporite in un sugo leggero di pomodoro. Il risultato? Un piatto perfetto per tutta la famiglia!
Polpette di tacchino al sugo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Fesa di tacchino 400 gr
  • Capperi sotto sale 50 gr
  • Passata di pomodoro 200 gr
  • Pane raffermo - 200 gr
  • Latte intero 50 ml
  • Uova 1
  • Farina 40 gr
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Basilico 2 foglie
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 50 ml
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Cipolle 30 gr
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Tritate la carne di tacchino con una mezzaluna, aggiungete il prezzemolo, i capperi e continuate a tritare il tutto.

    Polpette di tacchino al sugo
  • 2

    Trasferite il composto ottenuto in una ciotola ed aggiungetevi il pane ammollato nel latte e strizzato, le uova, sale e pepe ed impastate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

    Polpette di tacchino al sugo
  • 3

    Realizzate con l'impasto ottenuto delle polpette della grandezza di una noce, passatele nella farina e friggetele in una padella con abbondante olio fino a quando risulteranno ben dorate su tutti i lati.

    Polpette di tacchino al sugo
  • 4

    In un'altra padella, soffriggete la cipolla con l'olio, aggiungete la passata di pomodoro e le foglie di basilico, lasciate cuocere per 15 minuti a fiamma dolce.

    Polpette di tacchino al sugo
  • 5

    A questo punto unite le polpette al sugo e lasciate cuocere il tutto per 10 minuti a fiamma dolce.

    Polpette di tacchino al sugo
  • 6

    Regolate di sale e pepe e servite su un piatto da portata.

Come tritare

Come infarinare uno stampo

Come friggere

Come soffriggere

Guarda anche