Le polpette di tacchino al sugo , profumate con prezzemolo e capperi, dopo un primo passaggio in padella, vengono insaporite in un sugo leggero di pomodoro. Il risultato? Un piatto perfetto per tutta la famiglia!
Umide, saporite, morbide morbide rendono felici grandi e piccoli. Il sughetto che crea è delizioso anche sulla pasta, magari potreste fare i classici spaghetti con le polpette però in versione carne bianca.
Seguite i nostri consigli e vedrete che successo sulla vostra tavola
Se amate questo genere di piatti, ecco per voi altre ricette di polpette:
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Fesa di tacchino 400 gr
- Capperi sotto sale 20 gr
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Passata di pomodoro 600 gr
- Cipolle 80 gr
- Pane raffermo - 150 gr
- Latte intero q.b.
- Uova 1
- Pangrattato (circa 2 cucchiai da tavola) - q.b.
- Farina q.b.
- Basilico q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliate il tacchino a pezzi grossolani.
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2
Frullate il tacchino a pezzi.
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3
Ora mettete il pane ammollato nel latte quindi tritate insieme il prezzemolo ed i capperi.
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4
In una ciotola unite il tacchino frullato, il pane ammollato nel latte e ben strizzato, il prezzemolo e i capperi tritati, un uovo sale e pepe.
Amalgamare il composto e aggiungete un pò di pangrattato.
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5
Formate le polpette con le mani unte di olio. Lasciate compattare in freezer per 30 minuti.
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6
Intanto soffriggete la cipolla tritata unire passata regolare di sale e aromatizzare con il basilico fate andare una decina di minuti fuoco basso.
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7
Passate le polpette nella farina.
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8
Friggete 160-170° per 2-3 minuti fino a doratura.
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9
Trasferirtele nel tegame con la salsa e fate andare per pochi minuti per far amalgamare i sapori. Servite con altro basilico a gusto.
