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Polpette di pane

Polpette di pane

Dosi & Ingredienti

  • Pane raffermo
  • latte
  • formaggio grattugiato tipo pecorino
  • parmigiano
  • caciocavallo
  • provolone ecc.
  • prezzemolo tritato
  • aglio tritato
  • 1 uovo
  • sale
  • pepe
  • olio per friggere
  • conserva di pomodoro.

Preparazione

  • 1

    Tagliare a pezzi il pane raffermo e metterlo in ammollo nel latte, poi strizzarlo bene, metterlo in una ciotola e aggiungere il formaggio grattugiato un pizzico di sale e di pepe, un po' d'aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato e1 uovo.

    Polpette di pane
  • 2

    Impastare e formare le polpette.

    Polpette di pane
  • 3

    Soffriggerle in olio extravergine di oliva caldo facendo semplicemente formare una crosta dorata e mettere da parte.

    Polpette di pane
  • 4

    Preparate un sughetto di pomodoro, aggiungere le polpette e far cuocere per 30 minuti.

    Polpette di pane Polpette di pane
  • 5

    Servire con una spolverata di formaggio.

    Polpette di pane

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