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Polpette di cavolfiore

Polpette di cavolfiore

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 cavolfiore
  • 5 cucchiai di grana grattugiato
  • 2 uova
  • 60 g di pangrattato
  • 1 mozzarella a cubetti sgocciolata.
  • Attrezzature

  • Leccarda / Pentola

Preparazione

  • 1

    Mettete in una pentola abbondante acqua con il cavolfiore tagliato a cimette, fate bollire per 30 minuti o fino a quando risulta tenero, scolatelo e schiacciatelo con una forchetta.

    Polpette di cavolfiore
  • 2

    Unite il grana, 1 uovo e la mozzarella e mescolare.

    Polpette di cavolfiore
  • 3

    Fate riposare in frigo 1 ora.

    In un piatto mettete l'uovo sbattuto ed in un secondo piatto mettete il pangrattato.

    Polpette di cavolfiore
  • 4

    Con l'impasto formate delle poltette e passatele nell'uovo e poi nel pangrattato, ripetete questa operazione due volte.

    Disponete le polpette in una placca unta di olio e completate con un filo di olio sopra le polpette.

    Polpette di cavolfiore
  • 5

    Infornate a 180°C per 25 - 30 minuti, finchè si colorano bene.

    Polpette di cavolfiore Polpette di cavolfiore

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