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Secondi piatti

bettina81

Polpette

Polpette

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 500 g di carne macinata di manzo
  • 50-60 g di parmigiano grattugiato
  • 1 uovo
  • un ciuffo di prezzemolo tritato
  • un panino raffermo senza crosta
  • 1 bicchiere di latte
  • poca farina
  • sale e pepe
  • 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • poco vino bianco
  • mezzo dado sciolto in un bicchiere scarso d'acqua
  • sale.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Padella

Preparazione

  • 1

    In una casseruola scaldare il latte e poi immergerci il panino privato della crosta in modo che lo assorba completamente.

    In una ciotola mettete la carne, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo, sale pepe e il panino schiacciato con la forchetta e mescolare.

    Polpette
  • 2

    Impastare bene con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.

    Con le mani formare delle palline e passarle nella farina.

    Polpette
  • 4

    In una padella mettete l'olio, scaldatelo e unite le polpette.

    Cuocete a fuoco vivo, rivoltandole finchè sono belle dorate da tutti i lati.

    Polpette
  • 6

    Aggiungete l'acqua col dado e ultimate la cottura.

    Polpette
  • 7

    Potete servire con piselli e prosciutto.

    Polpette
  • 8

    Oppure potete avvolgere le polpette in fette di zucchine grigliate.

    Polpette
  • 9

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