Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Frafrà

Pollo ubriaco

Pollo ubriaco

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 6 sovracosce pollo
  • 250 g cipolline tonde sbucciate
  • 100 g pancetta a cubetti
  • 2 bicchieri vino rosso
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1
    Pollo ubriaco
  • 2

    Lavate ed asciugate il pollo e le cipolline, prendete circa 5 o 6 di queste ultime e tritatele con 2/3 della pancetta.

    Pollo ubriaco
  • 3

    In una padella soffriggete per pochi minuti il trito di pancetta e cipolline.

    Pollo ubriaco
  • 4

    Aggiungete i pezzi di pollo.

    Pollo ubriaco
  • 5

    Fateli rosolare su tutti i lati.

    Salate, pepate e bagnate con il vino.

    Pollo ubriaco
  • 6

    Coprite con il coperchio e cuocete a fuoco basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

    Passato questo tempo aggiungete le cipolline, i cubetti di pancetta rimasta e fate cuocere ancora un quarto d'ora circa.

    Pollo ubriaco
  • 7

    Passati i 15 minuti alzate la fiamma per far assorbire il liquido in eccesso.

    Pollo ubriaco

Guarda anche