Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 400 g di petto di pollo
- spezie miste per tortillas (oppure curry
- paprika
- curcuma
- peperoncino in polvere
- coriandolo in polvere)
- salsa di soia
- angostura
- succo di mezzo limone
- mezzo bicchiere di
- vino bianco
- olio di oliva
- 300 g di riso basmati profumato.
- Padella / Wok
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliare il pollo a striscioline sottili.
Preparare una concia con angostura, succo di limone, salsa di soia, vino e olio (le dosi secondo il gusto, io uso poca soia e poca angostura), mettervi il pollo e lasciarlo a macerare per 20 minuti mescolando di tanto in tanto.
Lessare il riso e metterlo da parte.
Cuocere il pollo in una padella antiaderente e molto capiente (io uso il wok) con la sua concia e le altre spezie, per 10 minuti, aggiungere il riso con un bicchiere d'acqua caldo (se troppo asciutto aggiungerne di più) mescolare e servire con tortillas calde.
