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Secondi piatti

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Pollo speziato con riso basmati

Pollo speziato con riso basmati

Dosi & Ingredienti

  • 400 g di petto di pollo
  • spezie miste per tortillas (oppure curry
  • paprika
  • curcuma
  • peperoncino in polvere
  • coriandolo in polvere)
  • salsa di soia
  • angostura
  • succo di mezzo limone
  • mezzo bicchiere di
  • vino bianco
  • olio di oliva
  • 300 g di riso basmati profumato.
  • Attrezzature

  • Padella / Wok

Preparazione

  • 1

    Tagliare il pollo a striscioline sottili.
    Preparare una concia con angostura, succo di limone, salsa di soia, vino e olio (le dosi secondo il gusto, io uso poca soia e poca angostura), mettervi il pollo e lasciarlo a macerare per 20 minuti mescolando di tanto in tanto.
    Lessare il riso e metterlo da parte.
    Cuocere il pollo in una padella antiaderente e molto capiente (io uso il wok) con la sua concia e le altre spezie, per 10 minuti, aggiungere il riso con un bicchiere d'acqua caldo (se troppo asciutto aggiungerne di più) mescolare e servire con tortillas calde.

Guarda anche