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Secondi piatti

Emanuela68

Pollo ruspante al bacon con patatine novelle

Pollo ruspante al bacon con patatine novelle

Dosi & Ingredienti

  • pollo tagliato a pezzi
  • 150 g di bacon
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 bicchiere di vino secco
  • patate novelle
  • 4/5 bacche di ginepro
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale e pepe.

Preparazione

  • 1

    Tagliare il bacon a listarelle e rosolarle nell'olio extravergine d'oliva, dopo 5 minuti aggiungere le bacche di ginepro pestate e uno spicchio d'aglio.

    Pollo ruspante al bacon con patatine novelle Pollo ruspante al bacon con patatine novelle
  • 2

    Aggiungere anche il pollo tagliato a pezzi e lasciarlo rosolare su tutti i lati.

    Pollo ruspante al bacon con patatine novelle
  • 3

    Sfumare con un bicchiere di vino secco, rosolare il tutto ancora per 5 minuti, aggiungere le patatine novelle sbucciate.

    Pollo ruspante al bacon con patatine novelle
  • 4

    Cuocere a pentola coperta e fuoco medio per mezz'ora, scoperchiare e cuocete ancora per un altro quarto d'ora. Il pollo e le patate dovranno risultare ben abbrustolite.

    Eliminare l'aglio, salare, pepare e lasciar riposare.

    Pollo ruspante al bacon con patatine novelle
  • 5

    Servire tiepido.

    Pollo ruspante al bacon con patatine novelle

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