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Secondi piatti

Konrad la Taccola

Курица Киев - Pollo "Kiev"

Курица Киев - Pollo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 3 petti di pollo grandi
  • 1 panino al burro
  • 1 grosso mazzo di prezzemolo
  • 2 spicchi d'aglio
  • scorza e succo di limone
  • 1 uovo sbattuto
  • poco pangrattato
  • abbondante olio di mais per friggere
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Batticarne / Ciotola / Padella / Teglia

Preparazione

  • 1
    Курица Киев - Pollo
  • 2

    Aprire a libro i petti di pollo e battere con il batticarne una delle due metà, rendendola sottile, perché dovrà avvolgere il restante petto nella confezione dell'involtino.

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  • 3

    Tritare l'aglio ed il prezzemolo.

    Курица Киев - Pollo
  • 4

    In una ciotola mettete il burro con il prezzemolo, l'aglio e la scorza grattugiata del limone.

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  • 5

    Mescolare bene.

    Курица Киев - Pollo
  • 6

    A questo punto potete farcire il pollo.

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  • 7

    Disponete il ripieno al centro del pollo.

    Курица Киев - Pollo
  • 8

    Avvolgete ad involtino il tutto, avendo cura di sigillare tutto per bene.

    Se occorre, fermare con degli stecchini.

    Il burro, che si scioglierà con la cottura, non deve uscire dall'involtino.

    Курица Киев - Pollo Курица Киев - Pollo
  • 9

    In una ciotola mettete del pangrattato e in una seconda ciotola l'uovo.

    Immergete gli involtini prima nell'uovo poi nel pangrattato.

    Курица Киев - Pollo
  • 10

    In una padella portate a temperatura l'olio e friggere gli involtini.

    Курица Киев - Pollo
  • 11

    Una volta fritti e dorati, si passano gli involtini di pollo al forno a 180°C per 15 minuti, tarsferendo gli involtini in una teglia.

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