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Secondi piatti

frangipane

Pollo fritto di frangipane

Pollo fritto di frangipane

Dosi & Ingredienti

  • 1 pollo
  • 50 cl di latte
  • 500 g di yogurt
  • peperoncino in polvere
  • aglio e cipolla in polvere
  • tabasco
  • farina
  • 2 cucchiai dibicarbonato
  • pepe
  • paprica dolce
  • olio per friggere
  • timo
  • maggiorana
  • origano
  • pepe
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Tagliare il pollo in pezzi. Preparare una marinata mescolando il latte, lo yogurt, un po' di peperoncino, aglio e cipolla in polvere e qualche goccia di tabasco. Mettere il pollo tagliato a pezzi nella marinata e tenere il tutto in frigorifero per 24 ore.

    Pollo fritto di frangipane
  • 2

    Preparare l'impanatura mescolando la farina con i 2 cucchiai di bicarbonato, sale, pepe e paprica dolce.

    Pollo fritto di frangipane
  • 3

    Tirare fuori i pezzi di pollo, sui quali si sarà formata una pellicola, cospargerli con la paprika e le erbe aromatiche.

    Pollo fritto di frangipane
  • 4

    Infarinare bene i pezzi di pollo.

    Pollo fritto di frangipane
  • 5

    Friggere in abbondante olio.

    Pollo fritto di frangipane Pollo fritto di frangipane
  • 6

    Servire con cavolo cappuccio tagliato a striscioline, carote, cipolla, maionese con poca senape, yogurt e succo di limone.

    Pollo fritto di frangipane

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