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Secondi piatti

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Pollo farcito

Pollo farcito

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 pollo disossato.
  • Per la farcitura

  • mezzo pane raffermo bagnato nel latte e strizzato
  • 250 g di macinato di maiale
  • 250 g di macinato di manzo
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 100 g di pecorino grattugiato
  • 3 uova
  • poca cipolla tritata
  • 5 pistacchi tritati
  • 60 g di formaggio cremoso
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Ciotola / Leccarda

Preparazione

  • 1

    In una ciotola mettete tutti gli ingredienti della farcia e mescolare.

    Imbottite il pollo con il composto e cucite il collo, legate le zampe.

    Pollo farcito
  • 2

    Massagiare il pollo con poco olio e sale.

    Trasferite sopra una placca foderata di carta forno.

    Pollo farcito
  • 3

    Infornate a 180°C per circa 1 ora.

    Pollo farcito Pollo farcito

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