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Secondi piatti

Ileana

Pollo e riso al currry

Pollo e riso al currry

Dosi & Ingredienti

    Per il riso

  • cipolla
  • burro
  • riso.
  • Per il pollo

  • fusi di pollo
  • olio
  • vino bianco
  • origano
  • dado.
  • Per la crema al curry

  • curry in polvere
  • panna.
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Preparare il pollo, facendo arrostire la carne a fuoco vivo con poco olio caldo, aggiungere il vino e il dado; lasciar cuocere.
    Preparare il riso cosidetto "pilaf", ovvero, far sciogliere il burro nella pentola e far soffriggere la cipolla tritata, aggiungere il riso e coprire con abbondante brodo caldo.
    Coprire con un coperchio e abbassare la fiamma. Deve cuocere senze che mai si sollevi il coperchio.
    Preparare la crema al curry, far scaldare la panna e aggiungere, togliendo dal fuoco, abbondante curry.
    Formare delle palle di riso in un piatto e alternarle al pollo. Cospargere della crema.
    Buon appetito!

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