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Secondi piatti

Martolina

Pollo con noci

Pollo con noci

Dosi & Ingredienti

  • 1/2 petto di pollo tagliato a strisce
  • una decina di noci di media grandezza
  • 2 cucchiai di farina
  • un cucchiaio di vino bianco
  • un albume
  • sale
  • pepe
  • olio per friggere.

Preparazione

  • 1

    Prima di tutto prendiamo i gherigli, li mettiamo in un pentolino con acqua e li lasciamo bollire per 10 minuti così da poter togliere facilmente la pellicina.

    Pollo con noci
  • 2

    Dopo ciò li tritiamo in modo grossolano.
    Intanto prepariamo un composto con la farina, il sale, l'albume, il vino e il pepe.

    Pollo con noci
  • 3

    E in questo composto mettiamo i pezzi di petto; li lasciamo immersi per 10 minutini e ogni tanto li giriamo.

    Pollo con noci
  • 4

    Passati i dieci minuti "impaniamo" i pezzi di carne nelle noci tritate.

    Pollo con noci
  • 5

    Facciamo friggere per 2 minuti circa.

    Pollo con noci Pollo con noci Pollo con noci

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