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Secondi piatti

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Pollo con birra e cipolle

Pollo con birra e cipolle

Dosi & Ingredienti

    Cosce e sovraccosce di pollo, cipolle, birra, aromi vari

  • rosmarino
  • salvia
  • preparati con spezie tritate
  • pepe
  • sale.

Preparazione

  • 1
    Pollo con birra e cipolle
  • 2

    Levare la pelle dai pezzi di pollo.
    Mettere in un tegame le cipolle tagliate a fette spesse.

    Pollo con birra e cipolle
  • 3

    Adagiare sopra il pollo a pezzi.

    Pollo con birra e cipolle
  • 4

    Salare, pepare, aggiungere se si desidera anche altri aromi o spezie.

    Pollo con birra e cipolle
  • 5

    Ricoprire con le altre cipolle in abbondanza e versare sopra la birra.

    Pollo con birra e cipolle
  • 6

    Mettere sul fuoco a fiamma vivace e portare a cottura finché la carne risulterà molto tenera. Se alla fine rimanesse troppo liquido, alzare la fiamma e far ritirare il liquido in eccesso.

    Pollo con birra e cipolle
  • 7

    Una variante del procedimento è quella di mettere il pollo in tegame solo con la birra, sale e aromi, dopo 10 minuti aggiungere le cipolle tagliate a quarti e terminare la cottura, le cipolle rimarranno più intere e non si disfarranno.

    Pollo con birra e cipolle

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