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Secondi piatti

Samanza

Pollo allo yogurt con insalata al-jazar

Pollo allo yogurt con insalata al-jazar

Dosi & Ingredienti

  • 4 petti di pollo
  • olio evo.
  • Per la marinata

  • 1/2 tazza di yogurt naturale
  • 3 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiaini di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di pepe della giamaica in polvere o macinato fine
  • 1 cucchiaino di paprika dolce in polvere
  • 1 pizzico di pepe di cajenna
  • sale.
  • Insalata di carote al-jazar

  • 500 g di carote
  • 1 testa d'aglio
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 100 gr di prezzemolo fresco tritato
  • 100 g di coriandolo fresco tritato
  • 5 cucchiai di olio evo
  • l succo di 1 limone
  • sale
  • 1 cucchiaino di pepe.

Preparazione

  • 1

    Preparare la marinata unendo tutti gli ingredienti in una ciotola.
    Spalmate sui petti di pollo e se potete lasciate a riposare un po.
    Rosolare su una bistecchiera leggermente unta di olio per 6 minuti circa per ogni lato.
    Per l'insalata: affettare grossolanamente gli spicchi d'aglio e fare le carote a rondelle.
    Cuocere il tutto in acqua bollente per 10 minuti.
    Scolare, far raffreddare e condire con sale, pepe, paprika, cumino, prezzemolo e coriandolo, per ultimo aggiungere il succo di limone e l'olio facendo attenzione a mescolare bene.

    Pollo allo yogurt con insalata al-jazar Pollo allo yogurt con insalata al-jazar Pollo allo yogurt con insalata al-jazar
  • 2

    Buon appetito!!!

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