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Secondi piatti

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Pollo alla senape

Il pollo alla senape costituisce un secondo piatto particolare e gustoso. Un modo particolare per cuocere il solito pollo al forno.

La sua preparazione prevede giusto un paio di passaggi davvero semplicissimi ed il risultato sarà davvero di altissimo livello.

Pollo alla senape

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 55 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: 3 ore di marinata
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pollo 1
  • Senape 125 gr
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Pulite il pollo dal grasso in eccesso qualora vi fosse e fiammeggiatelo così da rimuovere l'eventuale peluria residua.

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  • 2

    Scollate delicatamente la pelle sopra il petto dalla polpa sottostante ed inserite un po' di senape tra la pelle e la polpa massaggiando delicatamente.

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  • 3

    Trasferite il pollo su di una teglia ricoperta con un foglio di alluminio e cospargetelo con la senape rimasta in modo uniforme, su tutti i lati. Salate adeguatamente sia fuori che dentro.

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  • 4

    Richiudete il pollo nell'alluminio e lasciatelo marinare per circa 3 ore in frigorifero. 

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  • 5

    Scaldate, quindi, il forno a 200°C e fatevi cuocere il pollo per circa 35 minuti sempre avvolto dall'alluminio.

     

    Pollo alla senape
  • 6

    Al termine della cottura, estraete il pollo dal forno ed aprite la carta alluminio, salate e infornate per altri 20 minuti affinchè possa prendere un bel colore dorato.

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  • 7

    Servite il pollo alla senape ben caldo irrorato a piacere con il sugo di cottura.

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