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Secondi piatti

MDB

Pollo "alla cubana"

Pollo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora di marinata
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 pollo
  • 1 1/2 limone
  • 2 spicchi d'aglio
  • 10-15 semi di cumino
  • 1 cipolla
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • olio di semi q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella

Preparazione

  • 1

    Bucare con la punta del coltello, in più punti, il pollo tagliato a pezzi precedentemente fiammeggiato per rimuovere la peluria residua.

    Pollo
  • 2

    Frizionare i pezzi di pollo con gli spicchi d'aglio schiacciati.

    Pollo
  • 3

    Riunire i pezzi di pollo agliati in una ciotola, cospargerli con del succo di limone, semi di cumino, sale e pepe.

    Pollo Pollo
  • 4

    Coprire completamente i pezzi di pollo con la cipolla tagliata a rondelle; lasciarlo marinare per un'ora a temperatura ambiente girandolo spesso.

    Pollo
  • 5

    Trascorso il tempo, pulire delicatamente i pezzi di pollo con della carta da cucina, lasciando da parte la marinata rimasta.

    Pollo
  • 6

    Far scaldare in padella un fondo di olio di semi e farvi dorare i pezzi di pollo.

    Quando i pezzi di pollo saranno ben dorati, aggiungervi solo il liquido della marinata, mescolare e sfumare con il vino; portare il pollo a cottura.

    Pollo Pollo Pollo

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