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Secondi piatti

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Pollo alla birra

Pollo alla birra

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 pollo intero
  • pulito e tagliato a pezzi
  • 1 l di birra chiara
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d'oliva.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Coperchio

Preparazione

  • 1

    Tritatre insieme gli spicchi d'aglio sbucciati e gli aghi di rosmarino, quindi miscelarli al sale ed al pepe.

    Frizionare con questa miscela i pezzi di pollo.

    Pollo alla birra
  • 2

    In una casseruola fate scaldare poco olio extravergine d'oliva e fatevi rosolare i pezzi di pollo.

    Pollo alla birra
  • 3

    Quando il pollo sarà dorato, bagnarlo con un bicchiere abbondante di birra.

    Pollo alla birra
  • 4

    Far cuocere a fuoco medio incoperchiando parzialmente la casseruola e bagnando con altra birra quando il liquido sarà consumato.

    A metà cottura aggiustare di sale e pepe se serve, unire lo zucchero ed alzare il fuoco.

    Pollo alla birra
  • 5

    In circa 30 minuti (dipende dal peso del pollo) sarà pronto da portare in tavola.

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