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Secondi piatti

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Pollo all'indiana

Pollo all'indiana

Dosi & Ingredienti

  • 1 petto di pollo
  • 3 scalogni
  • burro
  • pasta di curry al cocco
  • latte di cocco
  • coriandolo.

Preparazione

  • 1

    Soffriggere in un cucchiaio di burro i 3 scalogni sminuzzati e unire il petto di pollo a dadini.

    Pollo all'indiana
  • 2

    Far rosolare e aggiungere 2 cucchiai abbondanti di pasta di curry al cocco e coriandolo.

    Pollo all'indiana Pollo all'indiana
  • 3

    Mescolare bene affinché i bocconcini siano tutti coperti di salsa.

    Pollo all'indiana
  • 4

    Aggiungere mezzo bicchiere di acqua calda e un barattolino di latte di cocco.

    Pollo all'indiana
  • 5

    Mescolare ancora e cuocere coperto a fuoco medio per 30 minuti. Non salare.
    Servire con riso pilaf possibilmente Basmati.

    Pollo all'indiana

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