Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Jorge Searle Solar

Pollo al gratin con le erbe

Pollo al gratin con le erbe

Dosi & Ingredienti

  • 1 900 g.- 1kg. di petto di pollo (oppure la stessa quantità di filetti di pesce grongo
  • reineta
  • lisa) io preferisco questo ultimo pesce. Se si sceglie il pollo
  • affettarlo fino (più o meno 3 filetti per ogni petto). 1 spicchio di aglio
  • prezzemolo tagliato fino
  • 200 g. di parmigiano grattugiato
  • olio di oliva
  • ½ cucchiaio di caffè di polvere di peperoncino (opzionale se non piace il piccante)
  • pane grattugiato
  • sale e pepe a gusto.

Preparazione

  • 1

    In un recipiente basso e largo (preferibilmente una teglia di teflon per la pizza), mescolare l'aglio tritato, la polvere di peperoncino, il prezzemolo e il parmigiano.
    Inumidire il composto con l'olio di oliva.
    Cucinare i filetti, che già sono stati conditi con il sale e il pepe,nella mescola. Spruzzare uno strato fine di pane grattugiato e versare un poco di olio di oliva.
    Mettere a gratinare sotto il grill per 15 minuti o fino a che i filetti siano dorati.

Guarda anche