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Secondi piatti

la spaghettata

Pollo al forno al vino bianco con patate

Un pollo al forno.....ancooooraa??!? Si, ancora perchè questo, a differenza degli altri, raccoglie tutti i sentori del vino con il quale cuoce per cui vi consigliamo di scegliere un ottimo vino a provare questa bellissima ricetta.

In più non si tratta di un pollo che uscirà dal forno mezzo lesso insieme a patate mezze lesse, tutt'altro, otterrete un pollo bello dorato con patate altrettanto colorate e dalla superficie croccante.

Pollo al forno al vino bianco con patate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pollo 1
  • Patate 5
  • Vino bianco secco 2 bicchieri
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Rosmarino 2 rametti
  • Spicchio di aglio 2
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Teglia

Preparazione

  • 1

    Sbucciate e tagliate le patate a tocchetti e trasferitele in una teglia da forno con un giro d'olio extravergine, salatele, pepatele, aggiungete gli spicchi d'aglio in camicia e irrorate con dell'altro olio extravergine.

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  • 2

    Pulite il pollo da eventuali penne e fiammeggiatelo per eliminare eventuale peluria residua. Incidete la polpa del pezzo di pollo di lato ed inseritevi un pezzo di rametto di rosmarino.

    Condite con sale, pepe ed un filo d'olio extravergine d'oliva.

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  • 3

    Trasferite i pezzi di pollo in una teglia facendo in modo di metterlo separato dalle patate.

    Pollo al forno al vino bianco con patate
  • 4

    Infornate a 200°C per circa 50 minuti. Dopo 10 minuti di cottura, aggiungete il vino bianco nella teglia.

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  • 5

    Al termine della cottura, servite il pollo con le patate ben caldi.

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