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Secondi piatti

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Pollo al curry ed albicocche

Pollo al curry ed albicocche

Dosi & Ingredienti

  • 6 sovraccosce di pollo con la pelle
  • 2 cipolle rosse
  • farina
  • curry
  • una manciata di albicocche grandi secche e denocciolate tagliate a listarelle
  • soya
  • vino bianco
  • un po' di latte
  • olio
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Mescolare un po' di farina e curry e arrotolare le sovrascosce. Fare appassire le cipolle in un po' di olio di oliva.

    Pollo al curry ed albicocche
  • 2

    Alzare il fuoco e disporvi le sovraccosce, farle rosolare tutto intorno. Bagnare con tanto vino bianco e fare evaporare. Aggiungere le albicocche secche tagliate a fettine, ancora curry, un po' di soya, il latte.

    Pollo al curry ed albicocche
  • 3

    Abbassare il fuoco e lasciare cuocere finché il pollo sarà cotto.

    Pollo al curry ed albicocche
  • 4

    Servire con il riso pilaf e verze cotte con uvetta e soya.

    Pollo al curry ed albicocche

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