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Secondi piatti

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Pollo ai peperoni rossi

Pollo ai peperoni rossi

Dosi & Ingredienti

  • 1 pollo
  • 3 peperoni rossi
  • 1 scalogno (o cipolla)
  • 1 manciata di capperi
  • 1 manciata di olive verdi
  • 500 g pomodoro a pezzettini
  • sale
  • pepe
  • 1 bicchiere di vino
  • olio
  • acqua q.b.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

    Pollo ai peperoni rossi
  • 2

    Togliere la pelle del pollo, e tagliarlo a pezzi. Mondare i peperoni e affettarli a julienne.

    Pollo ai peperoni rossi
  • 3

    Mettere a rosolare il pollo in una padella antiaderente con un filo d'olio fino a quando risulterà dorato e la parte esterna cotta.

    Pollo ai peperoni rossi
  • 4

    Regolare di sale, un pizzico di pepe, aggiungere gli scalogni, o la cipolla tagliata a fettine sottili, i capperi e le olive.
    Sfumare con un bicchiere di vino bianco.

    Pollo ai peperoni rossi
  • 5

    Quando il vino sarà evaporato, aggiungere il pomodoro a pezzetti e lasciar cuocere aggiungendo acqua calda quando il sugo si restringe.

    Pollo ai peperoni rossi
  • 6

    Dopo circa 20 minuti, aggiungere i peperoni, regolare il sale e lasciarli cuocere a fiamma bassa. Quando i peperoni saranno cotti, il piatto è pronto per essere servito.

    Pollo ai peperoni rossi Pollo ai peperoni rossi

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