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Plumcake con nocciole ai due cioccolati

Plumcake con nocciole ai due cioccolati

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 45 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 325 g di farina
  • 250 g di zucchero
  • 250 g di burro (in pomata)
  • 250 g di uova (circa 5)
  • mezza bustina lievito in polvere
  • 1 bustina di vanillina
  • la buccia grattugiata di un limone
  • cioccolato bianco
  • cioccolato fondente
  • nocciole tostate
  • zucchero in granella.
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    In una terrina lavorare il burro in pomata (ammorbidito ma non liquido), la buccia di limone e la vanillina con un frullino, fino a renderlo chiaro e spumoso (tipo panna montata) e incorporarvi poi lo zucchero.
    Aggiungere a filo poco alla volta le uova leggermente sbattute, la farina setacciata con il lievito; unire i cioccolati e le nocciole a pezzi.
    Imburrare e infarinare uno stampo per plumcake, versarvi il composto riempiendo fino a due terzi, ricoprire con lo zucchero in granella.
    Bagnare bene una mano ed effettuare un taglio verticale nel plumcake arrivando fino al fondo a toccare la tortiera. Ripetere un paio di volte questa operazione che creerà il tipico taglio del plumcake ed infornare a 180°C per 35/40 minuti (controllate comunque perchè la cottura varia in base alla potenza del forno).
    Una volta cotto toglierlo dal forno, dopo qualche minuto passare un coltellino intorno ai bordi e sformare subito.

    Plumcake con nocciole ai due cioccolati Plumcake con nocciole ai due cioccolati Plumcake con nocciole ai due cioccolati Plumcake con nocciole ai due cioccolati

Come imburrare uno stampo

Come infarinare uno stampo

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