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Plumcake con nocciole ai due cioccolati

Plumcake con nocciole ai due cioccolati

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 45 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 325 g di farina
  • 250 g di zucchero
  • 250 g di burro (in pomata)
  • 250 g di uova (circa 5)
  • mezza bustina lievito in polvere
  • 1 bustina di vanillina
  • la buccia grattugiata di un limone
  • cioccolato bianco
  • cioccolato fondente
  • nocciole tostate
  • zucchero in granella.
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    In una terrina lavorare il burro in pomata (ammorbidito ma non liquido), la buccia di limone e la vanillina con un frullino, fino a renderlo chiaro e spumoso (tipo panna montata) e incorporarvi poi lo zucchero.
    Aggiungere a filo poco alla volta le uova leggermente sbattute, la farina setacciata con il lievito; unire i cioccolati e le nocciole a pezzi.
    Imburrare e infarinare uno stampo per plumcake, versarvi il composto riempiendo fino a due terzi, ricoprire con lo zucchero in granella.
    Bagnare bene una mano ed effettuare un taglio verticale nel plumcake arrivando fino al fondo a toccare la tortiera. Ripetere un paio di volte questa operazione che creerà il tipico taglio del plumcake ed infornare a 180°C per 35/40 minuti (controllate comunque perchè la cottura varia in base alla potenza del forno).
    Una volta cotto toglierlo dal forno, dopo qualche minuto passare un coltellino intorno ai bordi e sformare subito.

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