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Torte salate

Livi

Plum cake salato fave e pecorino

Plum cake salato fave e pecorino

Dosi & Ingredienti

  • 3 uova
  • 50 g di olio di arachidi
  • 50 g di latte
  • 180 g di farina 00
  • 50 g di pecorino a pezzetti
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • 100 g di fave fresche
  • 50 g di pancetta a dadini ripassata in padella
  • sale e pepe
  • ½ bustina di lievito istantaneo per salati.

Preparazione

  • 1

    Sbollentare le fave per 5 minuti, quindi togliere la buccia.

    Plum cake salato fave e pecorino
  • 2

    Sbattere le uova e l'olio con la frusta fino ad ottenere un composto spumoso, quindi, aggiungere il latte e la farina.

    Plum cake salato fave e pecorino
  • 3

    Aggiungere tutti gli altri ingredienti.

    Plum cake salato fave e pecorino
  • 4

    Aggiungere per ultimo il lievito, quindi infornare a 180°C per circa 40 minuti.

    Plum cake salato fave e pecorino
  • 5

    Ecco la fetta:

    Plum cake salato fave e pecorino

Note

  • E' buonissimo come accompagnamento a formaggi e salumi.

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