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Torte salate

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Plum cake di peperoni

Plum cake di peperoni

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 60 min
  • Cottura 45 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Peperoni rossi 500 gr
  • Olive 100 gr
  • Farina 200 gr
  • Pecorino fresco 100 gr
  • Latte 100 gr
  • Uova 3
  • Olio extra vergine di oliva 8 cucchiai da tavola
  • Foglie di basilico 3-4 -
  • Lievito per torte salate 1 bustina
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  • 1

    Prima di tutto arrostite i peperoni sul grill, chiudeteli in un sacchetto di plastica per alimenti e, quando sono freddi, pelateli e privateli dei semi. Fatene delle listarelle che lascerete su un colino.

    Poi tagliate a rondelle le olive, precedentemente denocciolate se avevano il seme.

    In una ciotola battete le uova, unite l'olio, il latte, e il basilico tritato. Poi unite la farina e il lievito, sale e pepe. In ultimo incorporate le olive e i peperoni, lasciandone da parte qualcuno per guarnire.

    Prendete uno stampo da plum cake e rivestitelo con la carta da forno (io lo bagno e lo strizzo, così si adatta bene alla forma dello stampo), e metteteci il composto.

    Decorate la superficie con i peperoni rimasti e infornate a 180° per circa 45 minuti.

    Plum cake di peperoni
  • 2

    Baci baci

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