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Cozza

Plum cake all'olio e yogurt

Il plumcake è un classico dolce da prima colazione, quanto lo può essere un ciambellone soffice e delicato. La ricetta del plumcake che presentiamo è con l'olio e lo yogurt per avere un plumcake più leggero.

A vostro piacere potrete decidere di mangiarlo tal quale oppure farcirlo con marmellate o crema alla nocciola. Il plum cake all'olio e yogurt è un dolce d'avere sempre pronto anche per rimediare una merenda golosa per gli amichetti dei vostri figli.

Plum cake all'olio e yogurt

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Uova grandi - 3
  • Zucchero 200 gr
  • Yogurt alla vaniglia - 180 gr
  • Sale 1 pizzico
  • Limone scorza grattugiata - 1
  • Farina 200 gr
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Olio di semi 100 ml
  • Attrezzature

  • Forno / Frusta elettrica / Setaccio

Preparazione

  • 1

    Mettere nella ciotola le uova e lo zucchero e montare fino ad ottenere una spuma chiara.

    Plum cake all'olio e yogurt Plum cake all'olio e yogurt
  • 2

    Aggiungere lo yogurt sempre continuando a montare.

    Plum cake all'olio e yogurt
  • 3

    Aromatizzare con un pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata.

    Plum cake all'olio e yogurt
  • 4

    Sempre montando il composto, unire la farina a cucchiaiate.

    Plum cake all'olio e yogurt
  • 5

    Quindi, aggiungere, il lievito.

    Plum cake all'olio e yogurt
  • 6

    Per ultimo l'olio a filo.

    Plum cake all'olio e yogurt
  • 7

    Versare il composto semi liquido nello stampo scelto, imburrato e infarinato.

    Plum cake all'olio e yogurt
  • 8

    Infornare a 160°C con forno ventilato per 30-35 minuti sulla griglia centrale.

    Plum cake all'olio e yogurt
  • 9

    Una volta cotto, spolverizzate di zucchero a velo.

    Plum cake all'olio e yogurt

Consiglio

  • Ma la ricetta classica non prevede il burro?

    Si la ricetta classica è con il burro, questa versione è decisamente più leggera anche per l'uso dello yogurt oltre che dell'olio. Una versione molto golosa è con la ricotta ed un grande classico è il plum cake al limone.

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