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Primi piatti

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Pizzoccheri con verza

Pizzoccheri con verza

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
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  • 500 g di pizzoccheri
  • 3-4 patate
  • 1 verza
  • 1-2 spicchi d'aglio
  • 200 g di fontina a fettine
  • 100 g di burro
  • 100 g di panna da cucina
  • abbondante parmigiano grattugiato
  • poca salvia
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Pentola / Tortiera

Preparazione

  • 1
    Pizzoccheri con verza
  • 2

    Pelate le patate e tagliatele a pezzi puttosto grossi.

    Pulite la verza e scegliete le foglie più tenere.

    Mettete a bollire in una pentola abbondante acqua salata.

    Buttateci per prime le patate.

    Pizzoccheri con verza
  • 3

    Poi la verza.

    Pizzoccheri con verza
  • 4

    Infine la pasta.

    Pizzoccheri con verza
  • 5

    E fate cuocere.

    In una padella mettete il burro con l'aglio e la salvia e fate soffriggere.

    Scolate la pasta con la verza e le patate e saltatela in padella con il condimento unendo la panna.

    Pizzoccheri con verza
  • 6

    Imburrate ed infarinate una tortiera da 28 cm, rivesite il fondo con poca pasta, coprite con poca fontina tagliata a fettine e proseguite fino ad esaurimento degli ingredienti.

    Pizzoccheri con verza
  • 7

    Terminate con pepe e parmigiano.

    Infornate a 220°C per 7 minuti.

    Pizzoccheri con verza

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