Questo sito contribuisce alla audience di

Torte salate

Andrea

Pizza rustica di Mamma

Pizza rustica di Mamma

Dosi & Ingredienti

  • 1kg di farina 00
  • Lievito di birra
  • 1 Tazza d'acqua
  • 500g Broccoletti Romani
  • 3 Salcicce o Salamelle
  • 2 Hg di provola
  • 2 Hg di Mozzarella.

Preparazione

  • 1

    Impastare la farina con l'acqua ed il lievito di birra. Far lievitare l'impasto.

    Nel frattempo lessare le foglie dei broccoletti, scolarle e ripassarle in padella con dell'ottimo olio d'oliva, uno spicchio d'aglio del peperoncino e le salsicce sbucciate e sminuzzate.Stendere l'impasto in una teglia unta di olio di semi, stendere una parte del composto sopra il primo strato di impasto, aggiungere uno strato di provola e mozzarella finemente grattuggiate insieme, ricoprire con il restante composto di verdura e salsicce, chiudere la torta con un'altro strato di pasta lievita.

    Infornare e aspettare che la parte superiore cominci a diventare di un bel colore biondo.Accendere il grill del forno e far scottare ancora un po.

    Mangiare ben caldo.

  • 2

    BUON APPETITO

Guarda anche