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Primi piatti

Aitina

Pizza di riso

Pizza di riso

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
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  • 200 g riso
  • 250 ml polpa pomodoro
  • 50 ml panna cucina
  • 1 mozzarella
  • pangrattato
  • olive
  • capperi
  • origano
  • sale
  • Attrezzature

  • Teglia

Preparazione

  • 1
    Pizza di riso
  • 2

    Cuocete il riso con due cucchiai di pomodoro, un po' di sale e coprendo il riso con acqua.

    Pizza di riso
  • 3

    Con il restante pomodoro, preparate un sughetto semplice aggiungendo poco olio e sale.

    Pizza di riso
  • 4

    Imburrate e impanate una teglia da forno.

    Pizza di riso
  • 5

    Tagliate a dadini la mozzarella, a fettine le olive e dissalate i capperi.

    Pizza di riso
  • 6

    Una volta cotto il riso, mantecatelo con la panna.

    Pizza di riso
  • 7

    Stendetelo nella teglia.

    Pizza di riso
  • 8

    Coprite con la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti come se fosse una pizza.

    Pizza di riso
  • 9

    Mettetela in forno a gratinare per 15 minuti.

    Pizza di riso
  • 10

    Lasciate raffreddare e servite a fette.

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