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Antipasti e snack

Brontolo

Pizza di polenta

Pizza di polenta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 55 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    per la polenta

  • 1 l brodo
  • 240 g polenta fine
  • 200 ml acqua
  • 3 cucchiai olio d'oliva
  • pepe
  • 400 ml pelati
  • 200 mozzarella
  • 100 g prosciutto
  • olive
  • 1 spicchio aglio
  • sale
  • pepe
  • basilico a piacere
  • Attrezzature

  • Leccarda

Preparazione

  • 1

    Fate bollire il brodo con l'acqua e 2 cucchiai d'olio.

    Aggiungete la polenta e cuocete 20 minuti mescolando.

    Aggiungete sale e pepe, versate la polenta su una placca da forno, spalmatela ad uno spessore di circa 1-2 centimetri e lasciatela raffreddare.

    Preparate un sugo semplice con i pelati, l'aglio e il sale.

    Riscaldate il forno a circa 200° (grill) e fate seccare la polenta dalla parte superiore per 15 minuti dopo averla spenellata con un pò d'olio.

    Versateci sopra il sugo di pomodoro, aggiungete il formaggio, il prosciutto, delle olive ed una spolverata di pepe nero, come se fosse una vera pizza.

    Rimettetela in forno per 20 minuti a 220°C.

    Aggiungete un filo d'olio a crudo e, se lo usate, il basilico.

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